Что такое брискет от Красной Жары

— Тебе объяснить что такое брискет или так съешь? ⠀ Объяснить? Ну слушай. Есть в мраморной говядине — разделочную таблицу представляешь? — вот тут брискет — гора мяса. На груди. ⠀ Мышцы мощные, на них бык ходит, бегает и прыгает. Так-то грудина жесткая, не укусишь. Но, вон тот аппарат за мной видишь? — это смокер. Да, сам собрал. Он может держать температуру как русская печка. Сутками. ⠀ Беру премиальное мясо, натираю перцем и солью, помещаю в смокер. И в жаре от поленьев осины, медленно, не спеша, 12 часов... коллаген в мясе превращается.. превращается коллаген…в желатин. В желе! ⠀ Кусок говядины, который не проваришь, не прожаришь, превращается в мягкий, нежный и сочный продукт. В изысканное блюдо. В Брискет. Нарезай и кушай пока горячий. С дымком! ⠀ Попробовать хочешь? Пиши в директ. ⠀ Привезу тебе сегодня. Цена за кг 3 900р, но так-то упаковки есть и по 300гр и по 700гр. ______________________ Как заказать? Напишите в директ. Есть доставка. Всю продукцию и цены можно посмотреть в закрепленном посте, актуальных сторис и по ссылке в шапке профиля. ⠀ #краснаяжара