В поселке Ук делают тушенку

Мини-цех по производству трех видов качественной тушенки и трех видов каш с мясом открылся в Нижнеудинском районе в п.Ук. Готовый продукт уже успели оценить жители нашей территории, которые с огромным удовольствием спрашивают и покупают продукцию, изготовленную местными производителями, на прилавках магазинов. Два месяца назад Олег Рудских, Игорь Клешков и Василий Тимофеев занялись собственным производством тушенки. Предприниматели с 2000 годов занимаются разными видами деятельности, и сегодня само время подтолкнуло их на то, чтобы производить тушенку в нашем районе. Небольшое по площади помещение для этого дела у них уже было. Компаньоны изучили нормы СанПин, закупили оборудование из нержавейки, именно оно используется в пищевом производстве, купили всё необходимое для производства и начали собственное дело. Вложения требовались не только в оборудование, но и банки, этикетки, сырьё и документацию. В ассортименте проекта сегодня три вида продукции: свинина, конина и говядина. За основу взяли рецепт по советским технологиям. Предприниматели считают, что технологи пищевой промышленности Советского Союза знали свое дело на отлично. Кроме того, цех изготавливает три вида каши с мясом. В производственном цехе сегодня работает шесть человек, которые за разными столами добросовестно выполняют свои обязанности. Кто - то зачищает мясо, а это тяжелый труд и им занимаются в основном мужчины, кто - то заполняет кусочками мяса банки, чтобы потом их составлять в автоклав и затем только вручную вклеиваются этикетки. Производители считают своё производство безотходным. Лишь незначительное количество костей отправляется в приют для собак. Основными каналами продвижения на сегодня является пока сарафанное радио. Но за короткое существование проекта ИП Рудских негативных отзывов не было. В будущем производство планируется только наращивать. Управление по развитию сельскохозяйственных отношений администрации Нижнеудинского района отмечает, что производство мясных консервов на нашей территории – это первый в истории и вполне удачный опыт, и для дальнейшего развития производства готово оказать любую консультационную и организационную поддержку для вступления в областные и федеральные программы развития переработки сельхозпродукции. По информации «» #нижнеудинск #ук #тушенка #производство #фермеры