Пельменное путешествие

Тесто и начинка — это простое сочетание, способное пробудить вкус к жизни. Сегодня в рубрике #vmkgeografic мы говорим о пельменях. Во многих странах есть свои представления о том, как объединять тесто и начинку, из чего готовить и как подавать. Мы расскажем о нескольких самых интересных вариантах пельменей. 🇨🇳Цзяоцзы Старинное блюдо, изобретенное в Китае в качестве лекарства от простуды. Традиционная начинка — свинина с китайской капустой. Подаются с соевым соусом, рисовым уксусом и измельченным чесноком. 🇦🇲Бораки Блюдо армянской кухни. Основное отличие в том, что фарш предварительно обжаривают, боракам придают цилиндрическую форму и оставляют их открытыми сверху, припускают и затем обжаривают. 🇮🇹Тортеллини Итальянская паста, внешне напоминающая наши пельмени. Традиционно тесто нарезается небольшими кусочками по 2-3 сантиметра, внутрь кладется начинка, а уголки теста соединяются, чтобы получилось кольцо. Готовят тортеллини с мясом, овощами и сыром и подают их в различных соусах. Есть еще тортеллони — большие тортеллини. 🐷Вкусмени Особенность этих пельменей от ВМК – форма. Свиной фарш с репчатым луком и специями упаковывается в небольшие кружочки, напоминающие своей формой голову мишки или тигра, или коалы… Здесь все зависит от вкуса к жизни! Именно поэтому «Вкусмени» есть не только вкусно, но и интересно. Делитесь в комментариях, какие интерпретации пельменей вы знаете.