Guest
Сверчки вместо мяса: предложение от бельгийского стартапа. Бельгийский стартап надеется, что в скором времени сверчки станут обычной пищей людей. Сотрудники компании убеждены: такое новшество пойдёт на пользу экологии. [Николас Виане, сотрудник компании Little Food]: «Чтобы дать такое же количество белка, как корова, им нужно в 25 раз меньше пищи, в 300 раз меньше воды, и они производят в 60 раз меньше парниковых газов. Поэтому их называют альтернативой животному белку». Сверчков сушат или готовят из них муку. Приготовленных насекомых можно купить в супермаркете. Попробовать такое блюдо решаются не все. [жительница Брюсселя]: «Нет, нет, я не ем такое. Нет, что вы, это отвратительно, я, правда, не могу». По мнению производителей сушёных сверчков, надо лишь сделать первый шаг. [Николас Виане, сотрудник компании Little Food]: «Для большинства людей и для нас это что-то новое. Есть первого сверчка страшновато, но в то же время забавно. Он приятный на вкус». Брюсс
