Рецепт шикарной буженины

Колбаса и сыр на завтрак надоели. В дело пошли эксперименты над домашней бужениной. И делюсь с вами итогом изысканий и проверки ряда рецептов! Сочно, вкусно, по деньгам вообще приятно выходит (использовался свиной окорок). Ловите рецепт и видео инструкцию: ◦ Кориандр 1 чл на 1 кг ◦ Имбирь молотый 1 чл на 1 кг ◦ Чёрный молотый 0,5 чл на 1 кг ◦ Паприка 1 чл на 1 кг ◦ Розмарин 0,5 чл на 1 кг ◦ Паприка красная пряная 0,25 чл на 1 кг ◦ Тимьян 1 чл на 1 кг ◦ Чеснок 1-2 головки на кусок ◦ Соль 10 гр на 1 кг Держать в посыпке в холодильнике около суток Завернуть в несколько слоев фольги, в противень налить 2 стакана воды, запекать при 200С примерно 2-2,5 часа. За полчаса до окончания раскрыть фольгу, чтобы подрумянить буженину. В видео кусман на 3 кг