Menu de plantes printanires Cueillette sauvage

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20 Dec 2022

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⚠️ ERRATUM : la Brasserie Mercière est basée à Cosswiller et Moulin des Peupliers à Lupstein. Découvrez quelques plantes sauvages comestibles communes dans nos régions en mars/avril et comment les cuisiner ! Un menu gluten-free et vegan avec salade sauvage, carottes orientales à la renouée du japon et aux orties, haricot blanc à l'ail des ours. Oui les tomates en mars ce n’est pas de saison, c’est de la récupération, et l'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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