Guest
Вы на канале В гостях у Аннушки и сегодня я готовлю очень вкусные ,хрустящие трубочки с мясной начинкой ,сегодня никакой возни с тестом не будет, я буду использовать магазинное тесто фило.#ВгостяхуАннкшки #рецепты _________________ Подписывайтесь на мой канал: ВгостяхуАннушки _________________ Все мои видео рецепты здесь ~🍩🥧🥩🥞🥖🥒🥬🥐🍳🍖🍟🍕 Поделитесь этой ссылкой с друзьями!!!! Тесто фило дома, приготовление тут_ Тонкое постное вытяжное тесто _ Сливочный сыр из замороженного кефира _ Рецепт : для теста Тесто фило 450 грамм Масло сливочное 100 грамм Начинка : Филе куриное 700 грамм Лук 2 шт. Масло сливочное 50-70 грамм Сыр сливочный 300 грамм Соль перец по вкусу Яйцо 1 шт. для смазывания Масло растительное для жарки Recipe : for the test Filo dough 450 grams Butter 100 grams Filling : chicken fillet 700 grams Onion 2 PCs. Butter 50-70 grams Cream cheese 300 grams Salt and pepper to taste Egg 1 PC for lubrication Vegetable oil for frying Приготовление: Тесто фила необходимо разморозить согласно инструкции, об этом производитель пишет всегда на обратной стороне упаковки. Когда тесто разморозили можно приготовить начинку. У меня сегодня мясная начинка , но это может быть абсолютно любая ваша любимая начинка, как сладкая так и не сладкая . Куриную грудинку я пропускают через мясорубку, лук нарезаю небольшими кубиками и забрасываю в раскалённое масло, жарю все до лёгкого золотистого цвета. Когда лук обжарится убираю его из сковородки, при необходимости добавляю ещё немного масла и забрасываю фарш в ту же сковородку ,сразу хорошо все перемешиваю и разбиваю все комочки чтобы не было крупных комков фарша. Когда Фарш весь сменит цвет, я добавляю соль перец по вкусу, также можно добавить любимые ваши приправы. Фарш обязательно пустит немного жидкости, когда жидкость выпарится я добавляю кусочек сливочного масла, слегка всё обжариваю, забрасываю обратно лук в сковороду и все перемешиваю ,начинка готова. Сливочный сыр можно дома сделать самому как это делаю я из замороженного кефира, мне мой сливочный сыр обошелся в 50 руб. В магазине конечно же он стоит намного дороже. Теперь можно приступать к формированию мясных трубочек . Каждый слой теста предварительно лучше отсоединить убедиться в том что он хорошо отклеился от другого слоя теста . Как я заворачиваю мясные трубочки вы можете посмотреть видео. Готовы трубочки переношу на противень застеленный пергаментная бумагой. Трубочки выкладываю на расстоянии друг от друга чтобы во время выпекания ,бока тоже хорошо подрумянились . Противень с мясными трубочками отправляю в хорошо разогретую духовку до 190° и выпекаю до румяного цвета. В моей духовке это заняло 35 минут. Даю трубочкам остыть и падаю со сметанным соусом . В сметану добавляю чеснок и зелень укропа всё хорошо перемешиваю ,добавляю соль по вкусу, также можно добавить столовую ложку майонеза будет ещё вкуснее. Приятного вам аппетита!!! Куличи влажные без крошек_ Краффины пасхальные _ Молдавские вертуты_ Маршмелоу рецепт_ Торт без Выпечки _ Салат любимый муж_ Турецкая пахлава_
