Рецепты наших бабушек

Творожные куличи дрожжевые Тяжеленькие, чуть влажные. Вам понадобится: • Мука - 520 гр • Тёплое молоко - 110 мл • Соль - 1/2 ч.л (без горки, можно даже меньше половины) • Сухие быстродействующие дрожжи - 1 ч.л (с горкой) • Сахар - 100 гр • Вода тёплая - 100 мл • Творог жирный - 9% и выше - 150 гр • Ванилин - 1 пачка • Мягкое сливочное масло - 100 гр • Яйца - 2 шт • Цукаты, изюм - 200 гр Глазурь: • Яичный белок - 1 шт • Сахарная пудра - 200-250 гр • Лимонный сок - 1 ст.л Приготовление: В чаше миксера (или в миске или в чаше хлебопечки) смешать все ингредиенты и месить тесто. Я вывешивала 15 минут насадкой крюк. Затем добавить цукаты, перемешать. Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить часик в тёплом месте. Через час обмять тесто, разделить на 2-3 части и заполнить формы. Формы заполняем строго на половину, а то тесто убежит. Оставляем ещё на 1,5-2 часа (в тёплом месте) если прохладно в помещении может и дольше. Выпекаем при 180-200 градусе 35-45 минут. В зависимости от вашей духовки. На режиме верх-вниз (у меня без конвекции) Если видите, что верхушка пригорает можете на самый верхний отсек положить противень, таким образом снизите температуру сверху. После остывания наносим сахарную глазурь и украшаем!