Бизнес на фастфуде нового поколения | Основатель паста-бара про автоматизацию и масштаб. Mary Wong

В этом видео мы встретились с Александром Балашовым, основателем сети паста-баров Mary Wong. Mary Wong — это фастфуд, в котором всё подностью автоматизировано. В интервью Александр рассказал как он пришёл в общепит, почему решил сразу делать масштабный проект с производством на 1100 кв. м и как ему удалось создать кафе, которое предлагает качественную еду по доступным ценам. Мы поговорили о том, как автоматизация производства позволяет снизить издержки и обеспечить высокое качество продукции, а также о планах развития сети Mary Wong. Если вы хотите узнать больше о том, как работает уникальный фастфуд Mary Wong, обязательно посмотрите это видео! Приятного просмотра на канале Бизнес в людях