Бесподобный чудо - торт Рыжик

Чудо - торт “ Рыжик“ Дорогие друзья! Спешу поделиться с Вами рецептом удивительного торта. Нежнейшие медовые коржи в сочетании со сметанным кремом - это что -то невероятное. Обязательно попробуйте приготовить! *Коржи Ингредиенты: Яйцо 2 шт Мёд 3 ст. ложки Сахарный песок 100 г Сливочное масло 100 г Сода 1 ч. ложка Мука 600 г *Крем Ингредиенты: Сметана 20 % 700 г Сахарная пудра 200 г 2 яйца соединить с 100 г сахара , перемешать венчиком. Добавить 100 г сливочного масла, перемешать миксером, до однородности. В сотейник с толстым дном помещаем 3 ст. ложки мёда. Ставим на средний огонь и добавляем 1 ч. ложку соды. Масса начинает сильно пениться ( мёд вступает в реакцию с содой). Непрерывно помешивая доводим массу до золотисто - коричневого цвета. Снимаем сотейник с плиты. Соединяем медовую массу с масляной, перемешиваем. Просеиваем 600 г муки и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и не липнет к рукам.