Guest
Коржи при выпечке супер хрустящие и песочные. Можно съесть их уже так. После пропитки становяться мега ореховыми, мягкими но при этом текстурные. Супер торт Форма 16 см ИНГРЕДИЕНТЫ Коржи: 2 шт. яйца 70 г. сахара 1/6 ч. л. соли 150 г. сливочного масла 100 г. вареной сгущенки 200 г. очищенного арахиса 400 г. муки 6 г. разрыхлителя ИНГРЕДИЕНТЫ Крем: 600 г. вареной сгущенки 500 г. сливок 33-36% ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Все ингредиенты комнатной температуры. Арахис импульсами измельчить в блендере в крошку. Нормально если остануться крупные кусочки. Высыпать на пергамент. В духовку 180С на 10-15 мин до золотистого цвета, время от времени перемешивая крошку. В емкость разбить два яйца, добавить сахар и соль, смешать. Добавить сгущенку и очень мягкое сливочное масло, размешать. Добавить арахис, размешать. Муку смешать с разрыхлителем. Добавить мучную смесь. Смешать сначала лопаткой затем руками. Получится масляное мягкое тесто, не липнет к рукам. Разделить на 10 частей. У меня по 100 г. Раскатать сразу на пергаменте, чуть больше чем рразмер формы У меня форма 16 см, раскатываю 17 см. На мой противень помещается два коржа, если у вас помещается три пеките сразу три. Выпекать в разогретой духовке до 180С 8-10 минут. Пока коржи горячие вырезать нужный ⌀ Аккуратно, коржи очень хрупкие. Остужать в ровном положении. Обрезки измельчить в блендере. Готовим крем. Холодную сгущенку слегка подвзбить чтобы не было комочков. Добавить супер холодные сливки. Взбить до пышного состояния и мягких пиков. Торт собирать в форме. Корж, 2 ст. л. крема, корж и т д. Верхний корж смазать кремом. Оставить 2 ст. л. крема на смазывание бортов. Накрыть пленкой торт. В холодильник на ночь пропитываться. Достать из формы, тонким слоем крема смазать бока, посыпать крошкой. Можно подавать сразу. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #готовим #вкусно
