Guest
Это, конечно, не исчерпывающее руководство по их использованию, а скорее наши советы для открытых новым впечатлениям любителей вкусно покушать. 🌱Орегано Без этой ароматной и очень полезной травки не обходится почти ни одно греческое блюдо! Важно! Орегано лучше добавлять в конце приготовления или сразу в тарелку, иначе ваше блюдо может горчить. Идеален для: -греческого салата -всех видов бобовых супов -отварных, запеченных или тушеных овощей -гриля Попробуйте: Поджарить на углях/ в духовке/ в тостере хлеб, полить его оливковым маслом, посыпать крупной солью и орегано! 🌱Тимьян Универсальная травка, с выраженным ароматом и легкой перчинкой. Идеален для: -маринования мяса и птицы для гриля -соусов к мясу, птице и рыбе -запеченных овощей Попробуйте: Сдобрить тимьяном и оливковым маслом готовый чечевичный суп! 🌱Буково Хлопья ароматного жгучего перца не только украсят любое блюдо, но и придадут ему остроту и сладковатый подтекст. Идеален для любого блюда, которому хочется добавить ароматный остроты! Особенно красиво смотрится в соусах! Попробуйте: ”Special greek sauce” для гриля! Смешайте оливковое масло, лимонный сок, немного цедры лимона, буково, чеснок и орегано/тимьян/розмарин в шейкере и как следует встряхните! 🌱Копченая паприка. Подходит везде, где хочется добавить “дымка” Идеальная для: -заправки супов -мясных блюд быстрой обжарки (ломтики птицы/ мяса) Попробуйте: Добавить 1/2 чайной ложки в почти готовый борщ! 🌱Розмарин Для любителей тонкой хвойной нотки. Идеален: -для блюд из рыбы и баранины, как для маринадов, так и для соусов к ним Попробуйте: ”Special greek sauce” для рыбы /на видео⬆️ Расскажите нам, а как вы используете эти травы? 🌿Бонус: Горный чай! Горячо любим греками за медовый аромат и пользу для здоровья, о которых писал еще Гален. Современные же ученые активно изучают его антиоксидантные свойства и противораковую активность. На чашку берут 1/4 емкости, заваривают водой 90-95С и настаивают 3-5 минут до золотистого цвета. Прекрасен сам по себе и в сочетании с лимоном, мёдом и имбирем.
