Консерва из рыбы без автоклава. Как сделать рыбную консерву дома.

Пойдем постряпаем. Свежемороженную сельдь или скумбрию размораживаем, отрезаем головы и хвост чистим от внутренностей. Режем на кусочки рыбу. На дно чистой банки кладем перец горошком и лавровый лист , соль далее плотно укладываем рыбу, подсолнечное масло, закручиваем крышку. На дно кастрюлю кладем салфетку на нее ставим банки и заливаем холодной водой, чтобы крышки были под водой. Ставим на огонь, вода в кастрю ле должна кипеть ключом, а лишь слегка пузыриться, варим 4 часа и оставляем банки в кастрюле до полного остывания. Хранить такие консервы в прохладном месте. Рецепт на 1 банку емкостью 0,39: Сельдь или скумбрия- больше одной шт. Соль - 1 ч.л. не полная Перец горошком -6шт. Лавровый лист - половинка Подсолнечное масло - 2 ст.л. Варенье из тыквы Консерва из сельди и скумбрии Мурманское сало или как посолить скумбрию Сельдь соленая в банке Сало с