Роллы домашние

Ингредиенты: Рис круглый-400гр Вода- около 2 ст Соль-2ч.л Сахар-4ч.л Кипяток-4 ч.л Уксус рисовый , у меня 9% обычный-2ч.л Рыба солёная Майонез Творожный сыр Огурец Листы нори Рис хорошо промыть, пока вода не станет светлой. Я промыла 8 раз . Берём кастрюлю с толстым дном , укладываем фольгу. Затем промытый рис, хорошо распределяем и по ложке наливаем воды. Чтоб не было воронок, таким образом рис сварится равномерно. Воду измеряем по пальцу , от риса до края воды должна быть одна фаланга пальца. Закрываем крышкой, и готовим на среднем огне 15 минут, крышку не открывать! Снимаем с огня и оставляем в сторонке с закрытой крышкой ещё на 15 минут. Сахар, соль и кипяток смешать . Добавить уксус . Перемешать до полного растворения соли и сахара , можно подогреть , но не доводить до кипения. Соединить с рисом и перемешать , накрыть влажным полотенцем , чтоб рис не обсыхал. Начинку можно использовать любую . Лист нори выкладываем шершавой стороной . Для удобства смачиваем руки и выкладываем остывший рис. Заворачиваем к