Кесадилья - это значит сырница, потому что кесо (QUESO) - СЫР на испанском

Лепешки Картошка Бекон Лук Сладкий перец Тунец консервированный Зеленый горошек Куриная грудка Сыр Масло оливковое Соль Кориандр, зира, чили перец Основные этапы. Картошку очистить от кожуры, отварить в подсоленной воде, отбросить на дуршлаг, размять в пюре. Лук и сладкий перец нарезать и обжарить до мягкости, приправить специями и солью, отложить. Куриную грудку нарезать кусочками не крупнее 1,5*1,5см, подрумянить на той же сковороде, приправить солью, отложить. Бекон нарезать и подрумянить на той же сковороде. Картофель разделить на две части. Одну часть смешать с беконом и луково-перечной начинкой. Вторую часть смешать с тунцом, зеленым горошком и луково-перечной начинкой. На половинку лепешки выложить слой натертого сыра, сверху картофельную начинку с беконом, опять слой сыра и накрыть второй половинной лепешки. То же самое повторить для картофельной начинки с тунцом. Начинка в кесадийе с курятиной укладывается в следующем поря