Guest
Мясо говяжье(на кости) - 25 кусочков Вода - 6,5 литров (250 мл на человека) Лук -7 шт Морковь - 3 шт Стручковый перец - 2 шт Помидоры - 5 шт Болгарский цветной перец -3 шт Кориандр - 2 ст.л Соль-по вкусу Базилик- свежий(можно сушенный ) Картофель - 25 шт( 1 шт на человека) Ялтинский лук- 2 шт . Приготовление: 1)Наливаем воду и кладём наше мясо в холодную воду.Закрываем крышку и варим на большем огне. 2)Как только шурпа начнёт кипеть,тщательно снимаем пену и на очень медленном огне варим суп 1,5 - 2 часа 3)Затем начинаем добавлять лук , острый стручковый перец (убедитесь,что нет трещин),солим , доб.морковь,помидоры ,кориандр,базилик,перец и картошку . Варим 30 минут (до готовности картофеля ) 4)Далее добавляем ялтинский лук и готовим 2 минуты 5)Разливаем по косушкам и посыпаем укропом ?? . Приятного аппетита ?
