Это Вам не БигМаг! Это Супер Эчпочмак! Вкусно и просто | Шалфей Шарафей

Эчпочмак - национальное татарское блюдо. Дословно переводиться «эч» - три, «почмак» - угла! Да, да, по попросту треугольные пирожки. А начинкой является рубленое мясо, картофель и лук. Ингредиенты 1. 1 стакан Кипяченой воды - 2. 200 гр. Сливочного масла - 3. 5 столовых ложек Подсолнечного масла - 4. Муки - сколько возьмёт тесто 5. 2 столовые ложки Сметаны - 6. Сода - 0,5 чайной ложки 7. Соль 8. 1 кг. Мясо говядины - 9. Репчатый лук - 3 средние головки 10. Картофель - 4 шт (средние) 11. Зира - 0,5 чайной ложки 12. Соль, перец Как приготовить 1. Размягчить сливочное масло, тонкой струйкой влить тёплую (кипячённую) воду. Все перемешать венчиком. Добавить сметану и понемногу влить подсолнечное масло. Смешать муку, соду и соль. Жидкую массу влить в муку и вымесить тесто. Накрываем и убираем тесто в сторонку отдыхать, минут на 30. 2. Мясо говядины мелко нарезать кубиками. Предварительно мясо заморозить, так кусочки лучше режутся одинакового размера. Ка