Guest
Ребятки, обещанный рецепт пирога на кефире. Делала его с капустой, но, как вы понимаете, сюда подойдет любая несладкая начинка: и с грибами, и с творогом, с зеленью, мясом, рыбой. С чем угодно)) Ингредиенты (у меня форма 26см в диаметре) Для теста: - 250мл кефира - 1/2 ч.л. соды или разрыхлителя - 3 яйца - 1/2 ч.л. соли - 200гр муки - 50гр сливочного масла Для начинки: - 400гр капусты (если будете делать без яиц, то капусты можно взять 500-600гр) - 2-3 яйца Нашинковали капусту. На сковородку налили растительное масло, нагрели и жарим капусту на среднем огне. Можно даже крышкой накрыть, чтобы она потихоньку томилась. Сильно ужаривать не надо - она потом в пироге дойдет. Если видите, что вся вода выпарилась и капуста начинает пригорать - просто добавьте чуть-чуть воды. До золотистого цвета ее доводить не надо. Жарим буквально 5-10 минут, не больше. Пока капуста на сковородке - занимаемся тестом. В миску выливаем кефир. Можно заранее его достать
