Guest
Красная икра по-домашнему😍 Чтобы засолить красную икру нам понадобится : - Рыбка с икрой внутри - Соль - Вода - Масло растительное Извлекаем аккуратно икру, кладем ее в воду чуть теплую или комнатной температуры. Для отделения ястыка (пленки) можно использовать крупную терку, хорошо отделяет. Далее берём венчик и удаляем все излишки. (Пленка остаётся на венчике) Промываем через сито икру , пока вода не станет прозрачной. Излишки воды сливаем. В кипяченую воду КОМНАТНОЙ температуры добавляем соль , перемешиваем до растворения и туда же отправляем нашу икру. Оставляем на 15-20 минут. Далее убираем лишнюю влагу через дуршлаг или сито. Икру на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки воды. Икру перекладываем в герметичную тару и поливаем растительным маслом.
