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🥔🥓 Vellutata crema di patate e speck croccante per condire queste cena è servita!🤤😎 Ce la prepara @ManuCookandRock 😋🥰 Ingredienti: Conchigliette 320 g Patate lessate 300 g Speck 100 g Fiore sardo 60 g Salvia Olio Sale pepe Procedimento: Tagliamo a dadini lo speck e rendiamolo croccante in padella con un giro d’olio e qualche fogliolina di salvia. Una colta croccante lo teniamo da parte. In una ciotola versare le patate lessate e frullarle con due cucchiai della loro acqua di cottura. La crema ottenuta trasferitela nella stessa padella dello speck. Lessate le conchiglie al dente e tuffatele in padella, mescolate e aggiungete acqua di cottura ad occhio, giusto per ottenere una cremosità invitante. Mantecate con olio evo, fiore sardo stagionato e lo speck croccante che avete tenuto da parte. Se non avete il fiore sardo andrà benissimo un pecorino romani stagionato e se non vi piace la salvia del timo fresco farà al caso vostro. Se avete lessato più patate usatele per una focaccia ;) #giallozafferano #foodie #delicious #gz #ricettegz #sogood #wow #giallozafferanocreators #ricette #yum #pasta #patate #patata #speck #primipiatti #ricetteprimipiatti
