Guest
Ингредиенты: 1 курочка (около 1.3 - 1.5 кг) натуральный йогурт (достаточно, чтобы полностью покрыть курицу) упаковка зубочисток растительное масло для фритюра (достаточно, чтобы полностью погрузить курицу) Для маринада: около 5 литров воды головка чеснока 100 г свежего имбиря 2 перчика чили 1 палочка корицы 1 столовая ложка перца (горошком) 2 звездочки аниса сушеная гвоздика (5 штук) 1 пучок кориандра 5 столовых ложек соли Для панировки: яйца (достаточно, чтобы окунуть в них целую курицу) панировочные сухари и кукурузная манка в соотношении 3 к 1 5 столовых ложек паприки 3 столовые ложки сушеного кориандра 5 столовых ложек кунжута 4 столовые ложки соли Готовим: 1.) Моем курочку и втыкаем в нее зубочистки по всей поверхности. Нам нужно, чтобы йогурт и бульон попали под кожицу. 2.) Кладем курочку в миску и заливаем йогуртом так, чтобы он полностью покрывал кожицу. Ставим миску в холодильник на ночь. Совет: Если йогурт слишком густой, можно слегка разбавить его водой. 3.) На следующий день готовим маринад:
