Myvideo

Guest

Login

САЛАТ С ХУРМОЙ СЫРОМ И РУККОЛОЙ

Uploaded By: Myvideo
23 views
0
0 votes
0

Фруктовый, с моцареллой, на десерт или перекус, за 20 минут! Салат с хурмой, сыром и рукколой имеет очень интересное сочетание - в нем заправка на растительном масле с медом, много зелени, он без майонеза. Таким блюдом хорошо начинать новый день: сочно, быстро, полезно и так вкусно, что остановиться невозможно! СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ Хурма 300 гр. Моцарелла (рассольная) 100 гр. Руккола 50 гр. Гранат (зерна) 0.5 шт. ЗАПРАВКА: Оливковое масло 50 мл. Мёд 2 стол.л. Лимонный сок 1 стол.л. Смесь трав (прованские или итальянские) 15 гр Перец черный молотый по вкусу. Соль по вкусу. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Общее время приготовления: 20 мин. ШАГ 1:Как сделать салат с хурмой, сыром и рукколой? Очень просто и быстро. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Половинку граната заранее разберите на зерна. Это базовый рецепт, который вы можете дополнять или менять по своему вкусу. Можете добавить любые орехи по вкусу, ягоды, например, голубику или малину. Готовый салат перед подачей можете посыпать кунжутом. ШАГ 2:Моцареллу выньте из рассола и обсушите. Если моцарелла одним крупным шариком, нарежьте его тонкими ломтиками. Вместо моцареллы можете использовать любой другой сыр по вкусу: твердый типа Российского или Гауды, мягкие сыры типа творожного, плавленого или феты. Руккола и моцарелла - это классическое беспроигрышное сочетание, поэтому при выборе сыра остановилась на таком сыре. ШАГ 3:Хурму вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками, удалив косточки. По желанию можете очистить фрукты от кожуры, особенно если кожица жесткая. Сорт хурмы выбирайте по своему вкусу, но желательно, чтобы фрукты не были вязкими - это испортит салат. К тому же хурма должна быть вкусной, по возможности сочной, но не очень мягкой. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда. ШАГ 4:Рукколу вымойте и обсушите. Вместо рукколы можете взять другую зелень по вкусу. Хорошо подойдет готовая смесь салатных листьев. ШАГ 5:Теперь подготовьте все ингредиенты для заправки. Масло я брала оливковое прямого отжима (extra virgin), но можете взять любое растительное по вкусу. Сухие травы можете использовать как прованские, так и итальянские. ШАГ 6:В мисочке соедините оливковое масло, лимонный сок, жидкий мед, прованские травы, соль и перец. Все тщательно перемешайте до однородности. ШАГ 7:На тарелку выложите рукколу и ломтики хурмы. Разложите шарики моцареллы. Посыпьте салат зернами граната. Полейте салат заправкой и сразу же подайте к столу. Приятного аппетита! Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later