Упростила рецепт и очень довольна, больше никаких брызг и кухня чистая: аджика из кабачков на зиму в мультиварке

Кабачковая икра на зиму. • Кабачки – 2 кг • Морковь – 500 г • Лук – 500 г • Помидоры – 600 г • Острый перец – 1 шт. • Масло растительное – 100 мл • Сахар – 4 ст.л. • Уксус 9% - 40 мл • Соль – 0,5 ст.л. *** Выход: ~ 2,2 л