Хозяйкин блог

ВОТ ТАКАЯ ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ РЫБКА!!! Компоненты: Макрель (свежепойманная) - 3 шт Лук - 5-6 шт Маринад: Растительное масло - 250 мл Уксус 9% - 100 мл Мед (или сахар) - 2 ст л Кетчуп - 4 ст л Соль - 2 ст л Черный перец горошком - 25-30 шт Душистый перец горошком - 15-20 шт Кориандр молотый - 1 ч л Горчица в зернах - 1 ст л Лавровый лист - 4 шт Рыбу мою, очищаю от внутренностей и нарезаю на кусочки толщиной 1,5 см. Лук нарезаю полукольцами. В глубокую миску выкладываю слоями лук и рыбу. Приготовлю маринад: все ингредиенты смешиваю в сковороде или кастрюле и довожу до кипения на слабом огне. Варю 2-3 минуты, постоянно помешивая, затем остужаю примерно 1 час. Заливаю остывшим маринадом рыбу с луком, накрываю крышкой и убираю в холодильник на 24 часа (за это время 2 раза аккуратно перемешиваю). Готово!