Guest
Друзья, предлагаю вашему вниманию еще один рецепт тарта, который мне безумно нравится! Изменив всего лишь один ингредиент – ягоду, ВАММОЖНО полностью поменять вкус тарта. Но малина в разрезе так прекрасна! Контакты Instagram Сайт Ингредиенты для теста: 160 гр. универсальной безглютеновой смеси 90 гр. миндальной муки 100 гр. кокосового масла 40 гр. сиропа топинамбура 1 щепотка соли Ингредиенты для начинки: 450 гр. малины или 360 гр. малинового пюре 180 гр. кокосовых сливок 110 гр. сиропа топинамбура 4 гр. агар-агара 100 гр. малины (лучше свежей) Ингредиенты для украшения: Малина Кокосовые чипсы Кокосовая стружка Использована форма для тарта (диаметр дна 21 см., высота 3 см., диаметр верха 24 см.). Приготовление: 1. Смешать универсальную безглютеновую смесь, миндальную муку и соль; 2. Добавить сироп топинамбура, перемешать; 3. Добавить кокосовое масло, перемешать, получится консистенция липкого теста; 4. Форму смазать растительным маслом; 5. Выложить тесто в форму, сделать «проколы» вилкой; 6. Выпекать при 180 °С около 12-15 минут; 7. Малину измельчить в блендере до состояния пюре, убрать при помощи сита косточки, разделить малиновое пюре на 2/3 (240 гр.) и 1/3 (120 гр.) (из 450 гр. малины получается около 360 гр. малинового пюре), можно использовать готовое малиновое пюре; 8. Соединить в сотейнике 2/3 малинового пюре (240 гр.) и 60 гр. сиропа топинамбура, довести до 40°С, всыпать 2 гр. агар-агара «дождиком», постоянно помешивая, довести до кипения, проварить в течение 1 минуты, вылить на тарт; 9. Выложить малину, пока малиновое пюре не застыло; 10. Соединить в сотейнике 1/3 малинового пюре (120 гр.), кокосовые сливки и 50 гр. сиропа топинамбура, довести до 40°С, всыпать 2 гр. агар-агара «дождиком», постоянно помешивая, довести до кипения, проварить в течение 1 минуты, вылить на застывшую первую начинку; 11. Убрать в холодильник примерно на 2 часа, чтобы тарт легче было вынуть из формы; 12. Украсить по желанию. #glutenfree #lactosefree #dessert #dairyfree #безлактозы #безглютена #пп #ппдесерт #sugarfree #вамможно #безсахара #тарт #вегантарт #веган #безмолока #десерт #простыедесерты #glutenfreecake #выпечкабезглютена #десертыбезглютена #выпечкабезсахара #vammozhno #tart #vegantart #тартбезяиц #eggfree #безяиц #вегандесерты #вегетарианство #пост МузыкаDaily Beetle Kevin MacLeod ()Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License
