Myvideo

Guest

Login

Чабатта на закваске. 80% гидрации. Выпечка в русской печи.

Uploaded By: Myvideo
6 views
0
0 votes
0

Полная импровизация в рецепте. Влажность теста 80% (это на 1 кг муки - 800 грамм воды, кому не понятно) Соль 2% от веса муки. Утром ставлю опару (п...

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later