Guest
Рецепт приготовления домашнего майонеза из молока. Домашний майонез без яиц Благородный соус изначально был испорчен промышленным производством. Репутация его еще больше пострадала вследствие кулинарного творчества многих, сделавших майонез своим кумиром. Попытки реабилитировать майонез призывами к приготовлению его в домашних условиях из натуральных продуктов разбились о страх заболеть сальмонеллезом: без яиц, как известно, майонеза не бывает... Оказывается, бывает! Домашний майонез без яиц - ингредиенты РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МАЙОНЕЗА БЕЗ ЯИЦ НАДО: для 500 мл майонеза 150 мл молока 300 мл растительного масла 1 ст. л. горчицы 2-3 ст. л. лимонного сока 1 ч. л. соли (или по вкусу КАК ГОТОВИТЬ: 1. Смешать молоко и масло в стакане для взбивания. 2. Добавить соль и горчицу. 3. Взбивать смесь погружным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсую. 4. Добавить лимонный сок, взбить до загустения, заправить по вкусу. Получается 0,5 л вкусного и безвредного
