Guest
Автор видео: @art_cake_studio_soroka🙏❤️ ➡️🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: ➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 💞 ⚠️ Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО. ✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️ ✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал. ✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈 ✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал “Мастерская кондитера“ : 👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров! ✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала “Мастерская кондитера“ 💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131 ✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏 💳Bank account UA573052990000026204691693131 ===== Запись эфира - МАРТ 11, 2021 г. ===== Слово автора: 🌺 Р Е Ц Е П Т ⠀ ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД НА БЕЛОМ ШОКОЛАДЕ ⠀ ▫️400 г белого шоколада 32-33 % ▫️85 г глюкозы ▫️25 г воды ▫️25 г сахара ▫️20 г растительного масла без запаха ⠀ В емкости соединить вместе глюкозу, сахар, воду и растительное масло. На огне довести массу до кипения и вылить на растопленный до 40-45*С шоколад. Вымесить полученную массу до однородного состояния (не долго) и убрать на 2 часа в холодильник, затем размять и оставить дозревать при комнатной температуре не менее, чем на 12 часов. Перед применение массу размять. ⠀ ▶️ Окрашивать можно сразу при замесе, либо после созревания массы. После окрашивания дать массе остыть при комнатной температуре. Для окрашивания подходят сухие красители, гелевые и пастообразные. ⠀ ▶️ При работе, чтобы пластичный шоколад не прилипал используйте картофельный крахмал для припыления рабочей поверхности и поверхности пластичного шоколада. При работе с пластичным шоколадом в помещении должно быть прохладно. ⠀ 🎨 Для окрашивания пластичного шоколада использовали: 🌸Крокусы – гелевый краситель Colour Splash - Violet, тонировка фиолетовый Sugarflair – Violet, сердцевина желтый Ameri Color - Egg Yellow 🌸Фиалки – сухой краситель Sugarflair - African Violet, тонировка фиолетовый Sugarflair - Violet 🌸Нарциссы – гелевый краситель Ameri Color сердцевина желтый Egg Yellow – лепестки белый сухой краситель диоксид титана, тонировка сердцевины Sugarflair – Red 🌿Листья – зеленый гелевый краситель Colour Splash, тонировка зеленый сухой Sugarflai – Woodland ⠀ ▶️ Тонировка – кисти с синтетическим ворсом овал #6 и #8 фирмы KOLOS ⠀ 🎁 ХРАНЕНИЕ ЦВЕТОВ ИЗ ПЛАСТИЧНОГО ШОКОЛАДА Готовые цветы можно хранить в боксах с крышкой при комнатной температуре. Если сильно жарко в помещение, можно в боксе в холодильнике, но есть вероятность того, что цветы могут поседеть. Не допускайте попадания прямых солнечных лучей, цветы могут растаять. Хранить в коробках можно длительное время, до нескольких месяцев. МК Часть🌸2 ЦВЕТЫ из Пластичного ШОКОЛАДА смотрите по ссылке MK Part🌸2 FLOWERS from Plastic CHOCOLATE, see the link ===== #крокус #фиалка #нарцис #пластичныйшоколад #белыйшоколад #цветыизпластичногошоколада #рецептпластичногошоколада #кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #crocus #violet #narcissus #plasticchocolate #whitechocolate #plasticchocolateflowers #plasticchocolaterecipe #мастерскаякондитера #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #бесплатныймк #видеомк #мастеркласс #якондитер #кондитерскиймк #videomk #masterclass #yaconfectioner #confectionerymk #бесплатныймастеркласс #бесплатноеобучение #freemasterclass #freelearning #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
