Китайское вино и китайские винные регионы. Вина Китая

По промокоду WINESTATEVIDEO на сайте нашего партнера – проекта L-Wine – на вино, представленное в видео, действует скидка 20%! Оформляйте заказ на и указывайте промокод в корзине! Вино, представленное в видео: Greatwall Cabernet Sauvignon Hebei Евгения Назимова, сертифицированный член Международной ассоциации сомелье (ASI) рассказывает о ведущих апелласьонах, стилях вин и сортах винограда в Китае, который совсем недавно совсем недавно стал играть важную роль в мировой винной индустрии. У Китая древняя история, виноделия в том числе. Здесь распространен местный вид лозы: Vitis amurensis. Но во второй половине XX века началась история современного качественного китайского виноделия с международными сортами Vitis vinifera. Виноделы сделали ставку на французские сорта: каберне совиньон, каберне фран, мальбек, марселан. А местный сорт каберне герништ оказался карменером. В Китае 12 винодельческих провинций с разными терруарами и климатами (резко-континентальный, муссонный, горный). Лидируют по объемам производства шесть: Нинся (Níngxià) Самый известный винный регион на севере Китая, здесь больше всего высококачественных вин, которые иногда побеждают в слепой дегустации даже французские. Виноградники расположены на высоте 1200 метров, а зима достаточно суровая, поэтому практикуется укрывное виноделие. Это определяет высокую стоимость местных вин. Шаньдун (Shandong) Регион на востоке, здесь сосредоточено 40% винного производства Китая и расположена самая старая винодельня страны. Один из виноградников принадлежит известному бордоскому производителю Château Lafite Rothschild. Хэбэй (Hebei) Ближайшая к Пекину винодельческая зона, где обосновался местный знаковый производитель Great Wall. Шаньси (Shanxi) Винодел Жан-Клод Беруэ из великого бордоского хозяйства Petrus делает здесь вина в содружестве с местными производителями. Синьцзян (Xīnjiāng) Западная провинция, известная своими сладкими винами. Юньнань (Yunnan) Юго-западный регион с необычными винограниками на высоте 2200 метров на границе с Тибетом. Подписывайтесь на Школу сомелье WineState в соцсетях: Telegram: Facebook: Instagram: #winestate