Котлеты по-киевски

✅Куриный фарш(у меня из филе)-1500 кг ✅Сливочное масло -200 гр ✅Пучок укропа(можно и петрушку добавить) ✅Соль, перец - по вкусу ✅Растительное масло Панировка: ✅Яйца-5 шт ✅Вода-10 ст.л. ✅Мука -150-200 гр ✅Панировочные сухари или смесь панировочная-200 гр Мягкое сливочное масло соедините с рубленый зеленью, хорошо перемешайте, сформируйте брусок и уберите в морозилку. Филе пропустите через мясорубку. Фарш посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте, разделите на 8 – 9 равных частей. Подготовьте ёмкости с мукой, панировочными сухарями и яйцами(яйца взбить с водой). Формуем котлеты следующим образом: Масло достаём из морозилки, нарезаем на 8-9 равных частей. На лепёшку из фарша кладём брусочек сливочного масла. Хорошо залепите шов, чтобы масло не вытекло. И панируем в такой очерёдности: МУКА-ЯЙЦО-ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ-ЯЙЦО-ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ Обжариваем котлеты в большом количестве горячего растительного масла, с двух сторон до золотистого цвета.Запекаем в разогретой духовке при 180°, 15 минут.