ПАНСЬКЕ САЛО / тушонка з сала .

Автоклав УНІВЕРСАЛ 16 ( для приготування на газовій плиті і від електромережі ) ми замовили тут : Для приготування беремо сало , нарізаємо кусками. Можна взяти сало, перерощене м'ясом ( підчеревину або щоки ). Додаємо спеції : сіль та ПРИПРАВУ ДО САЛА “ ПАНСЬКА “. Добре все вимішуємо. Необхідні продукти : - 3 кг 500 грам сала ; - 30 грам солі ; - 30 грам ПРИПРАВИ ДО САЛА. Наклаємо в чисті сухі баночки. З даної кількості продуктів можна приготувати 8 півлітрових баночок. Закатуємо кришками і готуємо в автоклаві 15 хвилин при температурі 105 градусів.