Guest
Готовлю вареники с яблочной начинкой из теста на кефире. Вареники получились замечательные. Тесто очень вкусное, начинка восхитительная. При раскатке теста и лепке вареников, мукой можно не пользоваться, оно не липнет и очень эластичное в работе. Тесто на кефире не разваривается. Количество 25 шт. Тесто для вареников: мука - 280-300 гр. кефир - 200 гр. соль - 0,5 ч. ложки - в кефир добавить соль и растворить её - влить кефир в просеянную муку, замесить тесто. Тесто хорошо выместить, положить в мешочек, минимум на 30 минут, для отдыха. Отдохнувшее тесто очень эластичное и легкое в лепке. - можно лепить вареники с любой начинкой. - запускаю вареники в кипящую, подсоленную воду. Когда вареники всплывут, в кипящей воде готовлю 7-8 минут. Начинка может быть любая, у меня яблочная: яблоки - 600-500 гр. масло сливочное - 50 гр. сахар - 1 ст. ложка или по вкусу, зависит от сладости яблок - яблоки очистить от кожуры, нарезать кусочками - в сковороде растопить 20-30 граммов сливочного масла, добавить в него яблоки, готовить яблоки до легкой мягкости, перемешивая, если яблоки дают много жидкости, выпарить или добавить немного крахмала для загущения - мягкие яблоки посыпать сахаром, перемешать, дать немного прогреться с сахаром, выключить. В горячие яблоки добавляю остатки сливочного масла, перемешать, охладить начинку. * Мой Дзен канал: * Telegram: - Мой YouTube канал: - Блюда к праздничному столу: - Не сладкая выпечка: - Сладкая выпечка: - Куличи,блины,оладьи: - Рецепты конфет,десертов,сладостей: - Салаты вкусные и простые: - Блюда с мясом: - Рыбные блюда. Блюда с рыбой: - Рецепты супов (первые блюда): - Др.рецепты из самых доступных продуктов: - Консервация. Заготовки на зиму: - Полезные советы: - Дача, дачные дела: - Мои комнатные растения: - Мой уютный уголок: - Мои покупки: - И разное , и прикольное: - Ухаживаем за собой: Видео создано с использованием ПО Movavi:
