Guest
Очень нежный, вкусный песочный торт “Абрикотин“ был популярен в советское время. А сейчас незаслуженно забыт. И очень зря. В торте нежные песочные коржи, крем Шарлотт, а верх покрыт Помадкой. Называется торт так потому, что В состав крема и глазури добавлялся фруктовый ликер АБРИКОТИН.Сейчас его нет в продаже. Можно взять любой фруктовый ликер, но можно и без него.Сегодняшние ликеры оставляют желать лучшего. Приготовлен торт по тому же рецепту, что и “Ленинградский“, с той лишь разницей, что для торта Ленинградский готовят шоколадный крем Шарлотт, а в торте Абрикотин крем Шарлотт обычный светлый. И также они различаются глазурью. В Ленинградском - шоколадная. В Абрикотине обычная белая глазурь, подкрашенная соком свеклы или красителем. Кто по каким либо причинам Вы не хотите готовить помадку - ее можно заменить Сахарной глазурью, как на рождественские пряники или чуть другой способ 📌Возьмите 100 г сахарной пудры, добавьте краситель и ложку кипятка и ликера ( ликер
