Соленья - Варенье!

Огурцы получаются очень хрустящими. Я готовлю по этому рецепту уже второй год, и все с удовольствием их едят ❤️ Вот маринад (расчет на 1 литр): 1 литр воды, 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 1/2 листа хрена, 2 лавровых листа, 1-2 зонта укропа (или свежий), 10 горошин душистого перца, 3-4 зубчика чеснока, 1 чайная ложка уксусной кислоты (70%). На 3-литровую банку уходит примерно 1,5-2 кг помидоров или огурцов, а рассола - 1,5 литра. Огурцы я замачиваю в прохладной воде не менее 2 часов, отрезав кончики с обоих сторон. Лучше всего брать те, что с иголками, предпочтительнее мелкие. Помидоры (сорт слива) я просто мою.