АЧАР С ГРИБАМИ - САМАЯ ВКУСНАЯ ПОЛБА - - Ачаров Плав

Ачар с Грибами или Полба с грибами. В Армении его называют Ачаров Плав (Հաճարով փլավ) Этот рецепт Вы можете найти в самых разных вариантах и пропорциях. Я расскажу о своём любимом❤️! В нем много грибов и топленое масло! Рецепт КЮФТЫ: Рецепт ТОПЛЕНОГО МАСЛА: РЕЦЕПТ АЧАРА С ГРИБАМИ: • ачар - 200г (1 большой стакан) • шампиньоны 800г-1кг. • лук репчатый (средний) - 3-4 шт • топленое масло - 6 ст.л. • соль, чёрный перец, красный молотый острый перец (если любите острее) 1. Очищаем грибы, ополаскиваем при необходимости и режем на крупные дольки. 2. Заливаем грибы небольшим количеством воды и отвариваем минут 10-15. Нам это нужно не для того, чтобы сварить грибы, а чтобы получить грибной бульон (можно даже добавить немного сушеных лесных грибов). Грибы на дуршлаг, но осторожно не вылейте Бульон!!! Его обязательно оставляем в нужном нам количестве! На стакан ачара - 2 стакана бульона. 3. Тщательно перебираем и промываем ачар. 4. В небольшом ковше или сковороде распускаем масло (2 ст.л.) и высыпаем туда ачар. Минуты две прогреваем и заливаем грибным бульоном. Солим. Как только закипит - ставим на небольшой огонь, накрываем крышкой и варим пока бульон не исчезнет со дна. Мешать ачар, как и многие крупы, при варке нельзя! В среднем на варку понадобится 30 минут. 5. Режем кубиком лук и обжариваем его на оставшемся топленом масле. Затем добавляем грибы. Солим и перчим. Добавляем ачар. Прогреваем все вместе 3-5 минут. Проверяем на соль-перец. Все! Наше блюдо готово! Это блюдо очень вкусно подавать с кюфтой 👌 Рецепт я нашла на форуме say7 у форумчанки Евы. ___________________________________ 🍀 БЛЮДА ИЗ КРУП: 🍀 БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ: 🍀 АРМЯНСКАЯ КУХНЯ: 🍀 ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ: 🍀 ПОКУПКИ, ПРИЕМ ГОСТЕЙ И СЕРВИРОВКА: ___________________________________ ✔️YouTube: ✔️Дзен: ✔️Инстаграм: ____________________________________ #ачар, #армянскаякухня, #ачарсгрибами