Кулинарная книга

Очень вкусный чизкейк с вишней Ингредиенты: Сливочное масло - 70 гр. Песочное печенье - 150 гр. Сливочный сыр - 500 гр. Сахарная пудра - 150 гр. Яйца - 2 шт. Желток - 1 шт. Сливки Замороженная вишня - 300 гр. Сахар - 1 ст.л. Вода - 100 мл. Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Приготовление: 1. Духовка 200º. Разъемная форма диаметром 20 см ( у меня была силиконовая, поэтому на чизкейке остались заломи от бумаги). Печенье измельчите блендером в мелкую крошку. 2. Сливочное масло растопите и смешайте с песочной крошой. Форму застелите бумагой для выпечки и распределите по ней тесто, формируя бортики. Выпекайте в разогретой духовке 7 минут. Затем основу остудите. 3. Начинка. Духовка 140º. Смешайте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности. По одному добавьте яйца и желток, каждый раз хорошо размешивая лопаткой. Влейте сливки и ванилин или ванильный экстракт , перемешайте. Всыпьте просеянную муку и еще раз перемешайте.