Guest
Я в Дзене Я в Телеграме Я на Ютубе @elenatartaletka Я Вконтакте Друзья, сегодня готовим мой вариант торта “Тирамису“. Он состоит из нежного бисквита с кофейной пропиткой, муссовой прослойки “Капучино“ и вкусного сливочного крема. #торттирамису #торттирамисцрецепт #бисквитныйторттирамису ___________________________ ✔ Почта для сотрудничества: @ ________________________ Форма для бисквита - 18см Форма для прослойки - 16 см Вес торта - 1700 г ________________________ БИСКВИТ: 🔸️Яйца (С0) — 5 шт 🔸️Сахар — 150 г 🔸️Мука — 120 г 🔸️Крахмал (кукурузный) — 25 г 🔸️Разрыхлитель — 4 г КРЕМ: 🔸️Творожный сыр — 200 г 🔸️Маскарпоне — 100 г 🔸️Сахарная пудра — 80 г 🔸️Сливки 33% — 150 г 🔸️Какао — 10 г КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ: 🔸️Творожный сыр — 400 г 🔸️Сливочное масло — 130 г 🔸️Сахарная пудра — 50 г 🔸️Какао — 10 г ПРОСЛОЙКА “КАПУЧИНО“: 🔸️Шоколад белый (28%) — 50 г 🔸️Сахар — 60 г 🔸️Желток — 1шт (С0) 🔸️Сливки 33% (к желтку) — 100 г 🔸️Кофе растворимый — 6 г 🔸️Сливки 33% (для взбивания сильно охлаждённые) — 100 г 🔸️Желатин (быстрорастворимый, силой 220 блюм) — 6 г 🔸️Вода (в желатин) — 35 г РЕЦЕПТ ПРОСЛОЙКИ КАПУЧИНО -> @elenatartaletka?z=video-226960091_456239035/club226960091 ПРОПИТКА: 🔸️Вода сахар кофе УКРАШЕНИЕ: 🔸️Какао 🔸️Сахарное драже __________________________ ✔Если Вам понравилось это видео, то поделитесь им со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Так Вы поддержите меня, а я в свою очередь буду стараться выпускать как можно больше интересных и полезных для Вас видео. В комментариях можно оставить запрос на рецепт который Вы бы хотели видеть у меня на канале. ✔Я на Ютубе @elenatartaletka ✔Я в Дзене ✔Я в Телеграм ✔Я Вконтакте ✔ Я в TikTok
