Guest
🧀 Опасная профессия кондитера Этот японский кондитер рискует серьёзными увечьями рук 3 раза за каждую секунду перемешивания рисового теста голыми руками под ударами молота. Речь идёт о “хардкорном“ изготовлении знаменитого японского десерта на публику. Если кто не в курсе, (mochi, мчи или, по обалдуйской официальной русской транскрипции, моти) изготовляется из клейкого риса. Моти Моти Авторитетно могу заверить, что это изрядно нелёгкий труд — пока 2 года жил в Японии, меня пару раз впрягали в качестве раб. силы. Но одно дело неквалифицированно с туристическим рвением дубасить молотом, а совсем другое — синхронно перемешивать тягучую массу руками суя их под налетающие удары молота. Звезда этого непростого ремесла — основатель и владелец лавки, названной по собственной фамилии, Митсуо Накатани. ( ). Крайн
