Вкусная и здоровая пища

Огурцы в томатной заливке Пустые банки стерилизую в духовке, крышки кипячу немного. Помидоры режу частями и удаляю плодоножку, прокручиваю в блендере вместе со шкуркой, записываю выход, чтоб понять сколько добавлять соли и сахара. На 1 литр томатной массы 1 столовая ложка соли и 2 столовых ложки сахара. Томатную массу ставлю на огонь и как появится пенка снимаю её, оставляю все это вариться минут 20. В это время заливаю огурцы горячей водой на 10 минут, сливаю воду и заливаю снова горячей водой на 5 минут (для надежности). В томатную заливку добавляю сахар и соль, сливаю воду из банки и заливаю огурцы заливкой. В конце добавляю эссенцию 70% на 3 литра банку столовую ложку (неполную), на 2 литра 2 чайные (можно на три литра банку 7 столовых ложек 9% уксуса)