Guest
🍾Просекко — игристое вино из Италии. Производится из сорта Глера, чаще всего в категории Extra dry (по секрету — это полусухое). Это вино олицетворение праздника, беззаботности, свежести и настоящей итальянской «dolce vita». У меня всем известное Corte de Rovi из «К&Б». Оно очень гастрономично, но самое классное сочетание 👇🏼 именно с этим блюдом. Если любишь вино, вкусную еду, то не забудь подписаться на меня — буду твоим сомелье @chris_tella 🍐Пирог с грушей и сыром 🧀 Ингредиенты: - 1 лист слоеного теста - 1 яйцо (для смазывания) - 1 груша - 1 бри/камамбер - 50 гр пармезана (у меня Endorf tulyere) - 70 гр сыра с голубой плесенью - 1 веточка розмарина (или 1/2 с.л. сухого) - 1-2 веточки тимьяна (или 1/2 с.л. сухого) - 2 ст.л. меда (для поливки) Инструкции: 1. Размороженное тесто раскатываем или растягиваем руками. 2. Делаем надрезы ножом, формируя бортики 1,5-2 см. 3. Смазываем взбитым яйцом, лучше при помощи кулинарной кисти, а не как я вилкой. 4. Нарезаем грушу и камамбер тонкими слайсами и выкладываем на тесто чередуя. 5. Натираем твердый сыр (пармезан или какой-то другой) и посыпаем пирог. 6. Свезу крошим сыр с голубой плесенью. 7. Приправляем розмарином и тимьяном. 8. Отправляем в духовку минут 12-15 на 200’С. 9. Пока бортики не станут золотистыми, а сыр не расплавится. 10. Подаем поливая медом.
