Универсальный рецепт зефира, пониженное содержание сахара Perfect Marshmallow, Low Sugar

Подпишитесь на канал и поставьте колокольчик, чтобы не пропустить наши новые видео=) преимущества зефира на сухом белке: 1)не нужно уваривать пюре - меньше трата времени , не потеряете полезные свойства ягод и фруктов 2)можно делать из любых ягод и фруктов не заморачиваясь на содержание пектина в них 3)более стабильный результат 4) сухой белок пастеризован и безопаснее живого белка, ведь в зефире он не проходит достаточной термообработки 5) сухойбелок практически невозможно перебить- проще получить качественный результат Ингредиенты ( насадка 1В –30 половинок) Фруктовое пюре (у меня маракуйя) – 200 г Сахар – 320г Вода – 112 г Агар –агар – 9г Сухой белок ( у меня альбумин) – 24г Сахарная пудра Интересные видео: Пирожное Анна Павлова Птичье молоко Чизкей с шоко муссами без выпечки