воздушный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на АГАРЕ! Подробно все нюансы! Очень вкусный! от ТОРТЫ и КУЛИНАРИЯ

воздушный торт ПТИЧЬЕ МОЛОКО на АГАР АГАРЕ! Подробно все нюансы! Очень вкусный! ИНГРЕДИЕНТЫ для КОРЖЕЙ: 200 гр сгущённого молока с сахаром 50 гр. растопленного сливочного масла 3 желтка (общим весом 50-55 гр) 100 гр. муки 2 гр разрыхлителя (1 чайная ложка без горки) выпекать при температуре 200 градусов Цельсия , режим верх низ без конвекции примерно 7 минут. из данной порции теста выходит 4 коржа по 18 см в диаметре ИНГРЕДИЕНТЫ для СУФЛЕ: 130 гр сливочного масла 65 гр сгущённого молока 180 гр белка куриных яиц(белки примерно от шести яиц весом по 50 гр) 1 пакетик ванильного сахара 350 гр сахара для сиропа(который варим в ковшике) 150 гр воды для сиропа 1 чайная ложка лимонного сока 8-10 гр агар агара (сила 900) у меня 12 гр агара, т.к. он не совсем мощный(зависит от производителя!) для глазури : 200 гр шоколада 55 % какао 150 мл сливок 30% air cake BIRD'S MILK on AGAR AGAR! Detail all the nuances! Very tasty! INGREDIENTS FOR CAKES: 200 g condensed milk with sugar 50 gr. melted butter 3 egg yolks (total weight 50-55 g) 100 gr. flour 2 g of baking powder (1 teaspoon without a slide) bake at a temperature of 200 degrees Celsius, top-bottom mode without convection for about 7 minutes. from this portion of the dough comes 4 cakes of 18 cm in diameter INGREDIENTS for SOUFFLE: 130 g butter 65 g sweetened condensed milk 180 g of chicken egg whites ( from about six eggs weighing 50 g each) 1 bag of vanilla sugar 350 g of sugar for the syrup (which we cook in a ladle) 150 g of water for the syrup 1 teaspoon lemon juice 8-10 g of agar agar (power 900) I have 12 g of agar, because it is not quite powerful(depends on the manufacturer!) for the glaze : 200 g chocolate 55 % cocoa 150 ml cream 30% вкусный и лёгкий Торт-Суфле ПТИЧЬЕ МОЛОКО на ЖЕЛАТИНЕ! всегда получается, из доступных продуктов! шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании! Не белеет от холода! Для украшения тортов торт ЗОЛОТАЯ МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА! самый нежный! ЛУЧШИЙ рецепт из Германии от Торты и Кулинария ! вкуснейший торт ЯБЛОКО с КОРИЦЕЙ! мой Вариант BRATAPFELTORTE! ПРОСТО и ЛЕГКО! высокий ШИФОНОВЫЙ БИСКВИТ! ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! РУЧНЫМ миксером ! Очень вкусный! #тортптичьемолоко #птичьемолоконаагаре #тортсуфле #птичьемолокотортыикулинария #тортбезсыра #тортбезсливок