Guest
Я-Кириллова Елена Владимировна, Общественный советник Управы Западного Дегунино, САО г. Москвы Сегодня представляю русское блюдо “Блины“, рецепт которых мной опробован, и не раз. Блины бывают дрожжевые и без дрожжевые, мы будем готовить простые без дрожжевые блины на молоке. Продукты: -молоко 250 мл -вода питьевая очищенная 500 мл -яйца 3 шт. -мука 350 гр. -сахар 15 гр. (1 ст. ложки) -соль по вкусу -масло сливочное для смазки блинов -масло растительное 30 гр. (2 ст. ложки)для сковороды Смазывайте её каждый раз, перед тем, как налить тесто, лучше растительным маслом, т. к. сливочное очень быстро начинает гореть. Итак, замешиваем тесто. Вначале взбиваем миксером яйца! Потом добавляем молоко и муку, все тщательно перемешиваем и заливаем воду. Тесто готово. Зачерпните полный половник теста, вылейте его на горячую сковородку, одновременно вращая её, делайте это быстро.Обжарьте блин с двух сторон. Приподнимайте край лопаткой и посмотрите, чтобы он не подгорел снизу. Когда блинчик снизу станет румяным, снимайте его со сковороды. Блины занимали достойное место на столе каждой хозяйки, и считаются одним из самых первых мучных блюд, носивших название “млин“ появившихся в рационе наших предков, которые до крещения Руси, переименовали в “Блин“, при чем название Блин не переводится ни на один язык мира и везде пишется “Блин“ - “Blin“ Блины выпекали в форме круга, как символ поклонения древнеславянскому верховному Богу Перуну и Богу солнца Ярило, принося как дар Богам для их покровительства и заступничества. Правильным румяным считается блин, пропускающий через себя свет Начиная с 19 века блины стали главным символом яркого, веселого праздника зимы Масленицы, олицетворяя собой румяное весеннее солнце, они участвовали в проводах зимы и встрече Весны. Воскресенье «Прощеный день», сжигали чучело зимы, просили друг у друга прощения за все обиды, встречая наступление новой, весенней жизни и отмечая её приход радуясь, и конечно поедая в огромных количествах главное праздничное блюдо – русские блины Мы с друзьями очень любим блины Приятного всем аппетита. #ЯучастникКулинарногоКонкурса #МойФирменныйРецептРусскойКухни#КирилловаЕленаВладимировнаОбщественныйСоветникЗападноеДегунино
