Рецепт пельменей в Святогорской Лавре на Благовещение в Великом посту г.

Как готовят рыбные пельмени на Благовещение в Святогорской Лавре? Читать подробнее: Традиционно, согласно канонам Православной Церкви и монастырскому уставу, в двунадесятый праздник Благовещения Пресвятой Богородицы разрешается вкушать рыбу и рыбные блюда. Старший трапезник подробно рассказал о технологии приготовления, рецепте рыбных пельменей, особенностях тестового замеса и приготовления рыбного фарша, использования специальных форм и тестораскаточной машине, а также объёмах, в которых готовятся пельмени в Святогорской Лавре. Ниже приводим рецепт рыбных пельменей : РЕЦЕПТ Для приготовления теста: Мука — 700 гр. Вода — 300 гр. Соль — 1 чайная ложка. Масло растительное — 50 гр. Для приготовления фарша: Филе рыбы (толстолобик, пеленгас, щука) — 400 гр. Лук — 4 головки. Чеснок — 2 зубчика. Масло растительное — 50 гр. Перец чёрный молотый — 1 чайная ложка. Специи для рыбы в наборе — 20 гр. Рецепт рыбных пельм