Киш с семгои и шпинатом / Идеальная пропорция муки и масла в песочном тесте

Песочное тесто для киша: Мука 300 г Сливочное масло 150 г Яйцо 1 шт Сахар 1 ч. ложка ( 8 г) Соль 1/2 ч. ложки (4 г) Разрыхлитель 1 ч. ложка( 4 г) Вода ледяная 3-4 с. ложки Начинка и заливка: Семга филе 300 г Шпинат 250 г Сыр 140 г Сливки 33 % 80 г Молоко 100 г Яйцо 3 шт Масло сливочное 40 г Корж выпекать 15 минут при 200 градусах Киш с начинкой и заливкой выпекать 25 минут при 200 градусах