Уютный дом: идеи хозяйке

НАТУРАЛЬНАЯ ДОМАШНЯЯ ХАЛВА АРАХИСОВАЯ: 🥜Арахис жареный- 290гр 🥜Сахар- 150гр 🥜Вода- 40мл 🥜Белок яйца- 1шт 🥜Соль- 1щеп ⁣⠀ ПОДСОЛНЕЧНАЯ: 🌻Семечки жар- 320гр 🌻Сахар- 160гр 🌻Вода- 50 мл 🌻Белок яйца- 1шт 🌻Соль- 1щеп -Охлаждённый белок с щеп соли взбить в сухой таре сначала на маленькой скорости, через 10-15сек на максимальной, до плотной пены -Из сахара и воды сделать сироп, и тут надо быть внимательным, его нельзя переваривать иначе он испортиться -Проверить сироп на готовность: где-то через 3-5мин варки на среднем огне, сироп начал постепенно густеть, окунуть в него вилку, достать, подуть, если получились пузыри- сироп готов -Пока сироп горячий, влить его тонкой струйкой в яичную пену и взбить миксером -Финальный этап, аккуратно вмешать арахисовую или семечковую массу в яично-сиропную массу -Придать форму и остудить до полного застывания