Мастер-класс: Коптим рыбу

Горбуша, скумбрия, камбала, специи, коптилка на свежем воздухе и, конечно, хорошее настроение – вот что вам понадобиться, чтобы приготовить королевский рыбный обед. Евгений Ершов, один из организаторов проекта «Территория Бобра» приготовил мастер-класс, в котором подробно рассказал, как нужно коптить рыбу. Сейчас закрыты все рестораны и точки общественного питания. Но это не повод расстраиваться и унывать. На улице стоит прекрасная летняя погода и можно приготовить много полезных и вкусных блюд на дачных участках. Блюд, которые в квартире сделать невозможно. Речь не о «вредных» шашлыках, при приготовлении которых выделяются канцерогены. Я хочу поделиться в своем видео рецептом рыбы натурального копчения