Лимонное варенье вкусно, полезно и просто

Лимонное варенье — вкусно, полезно и просто Приветствую вас на канале “Инга на кухне“. Сегодня приготовлю полезное и витаминное лимонное варенье. Такое варенье я готовлю постоянно, круглый год.,Ингредиенты: – Лимоны — 5 шт. (крупные) – Сахар — 500 г – Вода — 2 ст. л. Приготовление: 1. Сначала помытые лимоны обдаю кипятком — это делает их более ароматными, а лишняя горечь уходит. Затем вынимаю лимоны, обрезаю края и режу на дольки — так проще выбрать косточки. 2. После этого лимоны отправляю в блендер и прокручиваю до нужной консистенции. Кто-то любит крупные кусочки, а кто-то — однородную кашицу. У меня чаша блендера небольшая, поэтому измельчаю в несколько этапов. 3. Перекрученные лимоны отправляю в сотейник. Туда же добавляю сахар и немного воды. Ставлю вариться на средний огонь, периодически помешивая. После закипания убавляю огонь до минимума и варю 5 минут, постоянно помешивая. 4. Баночки, в которых буду закручивать варенье, вместе с крышками и ложкой обдаю крутым кипятком. Раскладываю варенье и оставляю остывать на столе. Потом убираю в тёмное место. 5. В холодное время года эта заготовка станет ценным поводом для домашних посиделок. Советы тем, кто будет готовить это лимонное варенье: – Лимоны обязательно обдайте кипятком, как сказано в рецепте — это действительно помогает убрать горечь с кожуры и делает аромат ярче. – Косточки лучше убрать все, даже если кажется, что пара штук не помешают — они дают горечь, особенно при хранении. – Если хотите, чтобы варенье получилось более однородным, можно в конце ещё раз пробить блендером после варки. – Не увеличивайте время варки — 5 минут вполне достаточно, иначе варенье станет горьким. – Баночки хорошо обдавать кипятком, но ещё лучше — прогреть в духовке или стерилизовать на пару, если хотите хранить варенье долго. – Варенье получается с приятной кислинкой — отлично сочетается с чаем, особенно в холодное время года. – Можно добавить немного мёда или имбиря в готовое варенье — это придаст интересную нотку, если хочется разнообразия. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! #варенье #рецепты #лимон #кулинария