Вкусный хрустящий салат на зиму.

Заготовки позволяют утилизировать избыток продуктов осенью, а зимой - не покупать дорогие невкусные овощи, да еще и освободить время хозяйки. А еще можно со спокойной совестью куда-нибудь уехать, не переживая, что же будет есть муж ;) Капуста - 6 кг. Лук, морковь, перец, помидоры - по 1 кг. соль - 4 ст.л. сахар - 2 стакана. масло растительное - 1 стакан. лимонная кислота - 2 ч.л. стерилизуем банки 0,5 л - 30 минут.