Лучший рецепт сочного домашнего бургера дико хайпит в сети готовится из простых ингредиентов и по...

Лучший рецепт сочного домашнего бургера дико хайпит в сети готовится из простых ингредиентов и по вкусу не уступает ресторанным. Для булочек (8 штук) понадобится: Мука 460 г Дрожжи 10 г Сахар или мёд 2 ст. ложки Соль 1 ч. ложка Масло сливочное (растопленное) 45 г Тёплое молоко 220 мл Яйцо 1 шт Готовим булочки: Смешиваем молоко, дрожжи и сахар оставляем на 10 минут; Добавляем масло и яйцо, перемешиваем; В отдельной ёмкости соединяем муку и соль, вливаем жидкость; Замешиваем тесто, оставляем на час; Делим на 8 шариков, даём постоять ещё полчаса; Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом, выпекаем при 180°C около 20 минут; Готовые булочки накрываем полотенцем, а перед сборкой слегка обжариваем; Если лень магазинные булки тоже подойдут, но будет не то. Готовим котлету: Берём фарш с жирностью 25%; Если такого нет мешаем постный и жирный; Обжариваем на сильном огне до корочки, потом доводим до готовности на среднем. Готовим соус: Майонез 180 г Кетчуп 120 г Горчица 15 г Корнишоны 3 шт (мелко нарезать) Перемешиваем получится тот самый идеальный соус, как в лучших бургерах. Карамелизованный лук (на 1 бургер): 1 большая луковица; 2 ч. ложки сахара; Щепотка соли; Обжариваем до мягкости, добавляем сахар и доводим до янтарного цвета. Собираем бургер мечты: Поджариваем булочку, смазываем соусом, кладём котлету, сверху лук, сыр, овощи и зелень. Осторожно, бургер вызывает привыкание.